Специалисты из Института экогигиены и токсикологии, Национальной медакадемии, Украинского НИИ питания и нескольких частных медицинских центров создали рейтинг самых опасных продуктов, передает “Комсомольская правда”.
Продукты оценивались по тому, какие заболевания они могут вызвать у человека при длительном употреблении.
Первое место в рейтинге досталось сразу двум продуктам – чипсам и сладкой газированной воде. В состав чипсов входят канцерогены, которые провоцируют онкологические заболевания, а гидрогенизированные жиры увеличивают риск инфарктов и инсультов.
Газировка в больших дозах способствует развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия. Такое изменение в поведении человека вызывает фелатанин, который содержится в газировке. Также подобные напитки не только не утоляют жажду, но и вызывают еще большее желание пить. А бензоат натрия, который используется как консервант, угнетает ферменты, что неизбежно приводит к ожирению.
Второе место в списке самых опасных продуктов досталось фаст-фуду. Сюда специалисты включили не только гамбургеры и бургеры, но и всю быструю пищу: чебуреки, беляши, шаурму. Ученые уверенны, что систематичное употребление в пищу таких продуктов приводит к нарушению обмена веществ и может служить причиной для хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Третье место в списке заняла колбаса и прочие копчености. Диетологи утверждают, что сосиски, колбасы, готовые пельмени содержат гораздо больше ароматизаторов и красителей, чем мяса. Также большинство подобных продуктов содержат фенол, который очень токсичен. Так что вреда от таких продуктов значительно больше, чем пользы.
Четвертое место составители списка отдали овощам и фруктам с высоким содержанием консервантов. Такие продукты не только могут вызвать сильное пищевое отравление, но и способствуют развитию раковых клеток у человека. А глютамат натрия, который содержится в подобных овощах и фруктах, вызывает головные боли, спазмы сосудов и нарушение обмена веществ.
Пятое место заняли маргарин пирожные и злаковые. Маргарин полностью состоит из трансгенного жира. А это самый вредный вид жира. Изделия из теста, в состав которых входит маргарин, пирожные и торты, вредны так же, как и сам маргарин. При постоянном употреблении таких продуктов, нарушается обмен веществ, что приводит к ожирению.
Белый хлеб, по мнению ученых, вызывает непереносимость. Данная болезнь называется целиакией. Симптомы колеблются от проблем с кишечником до диабета и бесплодия.
Следующее место заняли сразу три продукта – кофе, энергетики и молоко. Специалисты советуют кофеманам ограничиться двумя-тремя чашками в день. А вот от энергетических напитков лучше вообще отказаться. Молоко, как и белый хлеб, может вызвать непереносимость.
Седьмое место специалисты отдали мороженому и домашним заготовкам. Но опасность в себе таят только те заготовки, которые закрывались без соблюдения всех необходимых правил стерилизации и соблюдения дозировки продуктов. А вот в состав мороженого входят загустители и ароматизаторы, которые могут замедлять обмен веществ.
Следующие в списке идут жевательные конфеты, пастила и чупа-чупс. Все эти сладости содержат много сахара, красители и химические добавки.
Девятое место досталось изделиям из шоколада – шоколадным батончикам. В их состав входят все те же красители, ароматизаторы и генетически модифицированные продукты.
Замыкает десятку самых вредных продуктов майонез. Он, как и маргарин, состоит из трасгенных жиров. Майонез также содержит огромное количество консервантов и стабилизаторов.
К вредным продуктам ученые отнесли также кетчуп, готовые соусы и различные заправки, которые в большом количестве люди употребляют ежедневно.
По материалам: Комсомольская правда