,


Наш опрос
Как изменилась Ваша зарплата в гривнах за последние полгода?
Существенно выросла
Выросла, но не существенно
Не изменилась
Уменьшилась, но не существенно
Существенно уменьшилось
Меня сократили и теперь я ничего не получаю


Показать все опросы
Other


Курсы валют


Курсы наличного обмена валют в Украине

Внешний вид


Из какого мяса делаются сэндвичи для ресторанов "Макдональдз"
-11
Первый ресторан сети быстрого питания "Макдональдз" появился в Украине в 1997 году. С этого момента и до 2003 года мясные полуфабрикаты для сэндвичей производились партнером "Макдональдз" холдингом OSI Food Solutions в России и импортировались в Украину.

Развитие сети "Макдональдз" в Украине вызвало необходимость строительства производственных мощностей по переработке мяса внутри страны. Как отмечает Сергей Овчаренко, директор "OSI Food Solutions Украина", изначально компания рассматривала возможность разместить производственные мощности в Луганской области, однако партнеры не смогли достигнуть договоренностей. В итоге, было принято решение разместить производственные мощности на базе Казатинского мясокомбината, которым владеет компания OSI International Holding GmbH (Германия).

Производственные мощности компании "OSI Food Solutions Украина" на сегодня — 400 тонн мясных полуфабрикатов в месяц. Компания нарастила переработку с четырех тонн мяса в день в 2003 году до 22 тонн в день в 2013 году. Количество произведенных гамбургеров увеличилось с 60 тыс. шт. в день в 2003 году до 266 тыс. шт. в 2013-м.

Как отмечает Сергей Овчаренко, при производстве мясных полуфабрикатов "OSI Food Solutions Украина" используется как отечественное, так и импортное мясное сырье. Охлажденная свинина закупается на Западной Украине у датской компании "Даноша". Охлажденная говядина закупается у Казатинского мясокомбината. Замороженная говядина поступает на переработку с нескольких стран, в том числе с Бразилии, Австралии, Венгрии и Литвы.

"В общем объеме переработки говядины порядка 70% приходится на импортное замороженное мясное сырье и около 30% — на отечественное охлажденное", — говорит Сергей Овчаренко.

При этом топ-менеджер отмечает, что запрет импорта бразильской свинины никак не отразился на работе компании на украинском рынке. "У нас долгосрочные контракты с отечественными поставщиками, поэтому цены на сырье после введения ограничений на импорт свинины из Бразилии для нас не изменились, мы просто не используем импортную свинину. Закупка замороженной говядины за границей связана с более привлекательными ценами на говядину на внешних рынках", — продолжает Сергей Овчаренко.

Некоторое время компания "OSI Food Solutions Украина" экспортировала гамбургеры в рестораны сети "Макдональдз" в другие страны, в которых отсутствуют мощности по переработке мяса (Молдавия, Беларусь, Грузия и Азербайджан). На данный момент экспортные поставки не осуществляются.

Примечательно, что куриные полуфабрикаты для сети "Макдональдз" в Украине не производятся. На данный момент они импортируются подразделением компанией "OSI Food Solutions", промышленные мощности которой находятся в г. Дуйсбург, Германия.

Украинские предприятия производят значительную часть продукции, которую используют заведения компании. Кроме OSI Food Solutions, среди украинских поставщиков сети "МакДональдз" — "Белоцерковский молочный комбинат" (основы для молочных десертов), "Ист Болт Украина" (булочки для сэндвичей), "Славянский Дом" (овощи), "Шантиль" (маффины), "Крафт Фудз Украина" (кофе "Jacobs") и др. Среди иностранных поставщиков — "Фарм Фритс Поланд" (картофель), "ОСИ Фуд Солюшнc Германия" (куриные полуфабрикаты), "Espersen" (филе рыбы), "Каргилл" (растительное масло) и другие.

Справка. В реконструкцию арендованных помещений Казатинского мясокомбината компания "OSI Food Solutions Украина" инвестировала $1,2 млн. Еще $1,9 млн. было инвестировано в оборудование. На предприятии работает одна производственная линия. Закупать новое оборудование в ближайшие время компания не намерена.

Как сообщало "Дело", предприятие с иностранными инвестициями "МакДональдз Юкрейн" в 2012 году инвестировало около 200 млн. грн. в развитие бизнеса в Украине. Компания на сегодняшний день объединяет 75 заведений в 22 городах Украины, которые обслуживают около 400 тыс. посетителей ежедневно.

В 2013 году планируется открытие еще около пяти новых заведений сети.

 Из какого мяса делаются сэндвичи для ресторанов "Макдональдз"

 Из какого мяса делаются сэндвичи для ресторанов "Макдональдз"

 Из какого мяса делаются сэндвичи для ресторанов "Макдональдз"

 Из какого мяса делаются сэндвичи для ресторанов "Макдональдз"

 Из какого мяса делаются сэндвичи для ресторанов "Макдональдз"

 Из какого мяса делаются сэндвичи для ресторанов "Макдональдз"

 Из какого мяса делаются сэндвичи для ресторанов "Макдональдз"


http://delo.ua/business/s-kakogo-mjasa-delajutsja-sendvichi-dlja-restoranov-makdonaldz-204183/




Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут видеть и оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх